Los primeros de la vida saben a el azúcar glass de las galletas que horneaba mi abuela y que no podiamos tomar, aveces en las tardes, despues de la hora de la comida y cuando ya no habia nadie en la cocina. Entrabas a hurtadillas y ponias una o dos cucharaditas del polvito prohibido sobre tu mano pequeña para poder saborearlo algunas veces lo comias debajo de la mesa o de la escalera por que no querias compartirlo y muchas otras el robo era planeado y ejecutado por un par de chiquillas que eran como hermanas y que vivian por las tardes en la casa de los abuelos por que mamá, trabajaba y papá ¿tambien?.
Algunos de los primeros pueden saber como a la sidra que robaste y tomaste en el jardin de atras aquella navidad, si la misma que te hizo terminar bailando los exitos pop del momento sobre un colchon inflable claro, ya tenias edad para bailar y emborracharte pero a "escondidas" ahh y eso si siempre compartiendo la travesura con tu hermana.
Despues de esto los sabores se van complicando aunque siguen siendo suaves y dependen de con quien los compartas el sabor que tienen.
Bueno hay algunos que saben como a chamoy si como al miguelito de agua con miguelito en polvo que te preparabas en tu casa despues de la escuela, eso si cuando estabas sola en casa, por que si no te regañaba por andar haciendo esas cosas. en esta categoria son acidos, pero a la vez dulces, pero a la vez picosos, pero a la vez salados y sobre todo muy sabrosos, aunque como te falta experiencia jamas los preparas igual,total que sientes tantas cosas que ni sabes que esta pasando y estos no los compartes con nadie los quieres para ti solita aunque tarde que temprano terminas confesandote con alguien, regularmente cuando uno come miguelitos de paso tambien hace algunas de las mejores amigas de la vida.
Otros saben como a el helado que fuiste a comprar hasta la otra colonia, claro por que de ahi son los mejores si no que caso tiene comer helado, entonces juntas los sobrantes de tu semana y vas en tu bici hasta la otra cuadra, llegas a la tienda, compras el helado, lo tomas en tus manos, lo hueles mhhhh rico, le das una, dos, tres chupadas y cuando te subes a la bici para ir dirigirte al parque donde seguro estaran tus amigos, el muy pendejo se te cae de la mano, te embarra el pantalon y se queda en el suelo, claro lo podrias levantar y seguir comiendolo, total un poco de mugre nunca le ha hecho daño a nadie mhh pero si alguien te ve no no no no mejor ahi lo dejas y de paso si puedes le pasas la llanta de la bici por encima por pendejo para que se te cae. la cuestion es que siempre te queda la espinita de comerte un helado de ese sabor tan especial todo completo pero pues un dia te cambias de barrio y ya no regresas por ahi jamas.
Hay otro tipo de sabores, que tan solo imaginas, que no te animas a probar, es como cuando hibas al azucar morena y no te animabas a pedir una cerveza, todos beben pero tu no por que eres menor de edad, y aun que te den ganas te es prohibido, por la edad, pero el tiempo pasa y la vida da vueltas y mas vueltas y quien sabe tal vez o quiza.
Luego entonces empiezan a cambiar de sabor resulta que aveces truenan, como el chocolate descubres que tambien tienen cosistencia y temperatura que en esta etapa aun no puede controlar, pero el arendizaje continua.
hay chocolates, con sabor a locura, a mojarte bajo una granizada, hasta que se moje tu ropa interior, a tu primer michelada en la feria, a invadir la propiedad ajena, a aprender a fumar, a tu primer concierto masivo, o dar de vueltas hasta vomitar, o son como las primeras salidas de casa, o la primera vez que te subes al metro, pero sin tus papas y te sientas en el suelo en la parte de atras del vagon, mientras los pasajeros observan horrorizados como la juventud se entrega a la perdicion, son de esos sabores que jamas olvidas, que te dejan un hueco en el estomago para siempre y un tal vez en los labios, pero en fin es como el cereal y la leche que mas da.
Llega un momento en la vida en la que te das cuenta que no puedes meterte a la boca cualquier cosa, que hay sabores que te hacen daño o que te provocan indigestion, o mucho dolor abdominal, que no todo en la vida es probar y experimentar deliberadamente, que debes caminar, con cuidado, por que cuando te dejan caer duele y duele mucho.
Sin embargo cuando uno aprende a degustar y a diferenciar lo salado de lo amargo de lo dulce ya no puedes parar llega te abraza una sensaccion de hambre y aunque sabes que no puedes probar de todo y hay algunas sustancias que te hacen daño, prefieres arriesgarte que la vigilia.
y llega ese sabor ese sabor del cual estas segura que no podrias presindir jamas, es mas que cualquier cosa que has probado es casi como probar cosas que no son comestibles, como el sabor de la tierra o el de las paredes mojadas, el sabor del letras doradas en las estrellas, y el sabor de granos de arena en el mar, el sabor de aceite de almendras el sabor a locura a compromiso, a eternidad.Pero esta vida es cruel y te arrastra por lugares inesperados y te aleja de la orilla y te deja en el medio de un mar de incertidumre y te hacer dejar de luchar, no es que los sabores quieran irse pero estan ahi para ser probados y es como estar en la fila tomar tu turno y permitir que el que sigue tenga su parte.
Son sabores que te intoxican que te enferman de algo incurable que siempre estara ahi para ser recordados como cuando caen las primeras gotas de lluvia sobre la tierra y los vapores llegan hasta el olfato y te inunda de recuerdos de añoranzas y quieres correr para volver a saborear pero te das cuenta que en este punto de la vida es imposible volver atras.
Pero la vida no se acaba ahi ni has perdido la habilidad de degustar, al contrario la has definido la has agudizado al punto de que ahora sabes cual es el tipo de sabor que puedes disfrutar...
